Măghiran / marjoran (Origanum majorana)

Măghiran (Origanum majorana) este o plantă aromatică perenă, adesea cultivată ca anuală în regiunile cu ierni reci. Originar din zona Mediteranei, este apreciat pentru aroma sa dulceagă, ușor florală, diferită de cea a oregano-ului (Origanum vulgare). Face parte din familia Lamiaceae și este frecvent utilizat atât în gastronomie, cât și în fitoterapie.

Caracteristici botanice

• Înălțime: 30–60 cm
• Frunze: Mici, ovale, acoperite cu peri fini, de culoare verde-gri
• Flori: Mici, albe sau roz-pal, grupate în inflorescențe rotunjite
• Miros: Aromat, plăcut, cu note dulci și balsamice

Cerințe de cultivare

• Expunere: Soare plin
• Sol: Lutos-nisipos, bine drenat, ușor calcaros
• Udare: Moderată; solul trebuie lăsat să se usuce ușor între udări
• Rezistență la frig: Până la aproximativ -5°C; necesită protecție sau recoltare înainte de îngheț în climatele temperate
• Înmulțire: Prin semințe sau butași înrădăcinați primăvara

Beneficii ecologice și pentru grădină

• Atrage insecte polenizatoare, în special albinele
• Poate fi cultivat în grădini comestibile, pe terase sau borduri aromatice
• Se adaptează bine în ghivece, fiind ideal pentru balcoane însorite

Utilizări culinare și terapeutice

• Gastronomie: Frunzele uscate sau proaspete sunt folosite pentru aromatizarea mâncărurilor cu legume, carne, supe și sosuri, în special în bucătăria mediteraneană
• Fitoterapie: Cunoscut pentru proprietățile sale digestive, antiseptice și calmante; utilizat sub formă de infuzii, ulei esențial sau pulbere

Origanum majorana este o plantă aromatică valoroasă și versatilă, care aduce nu doar savoare preparatelor culinare, ci și beneficii sănătății. Datorită ușurinței de cultivare și a aspectului său plăcut, este o alegere excelentă pentru grădinile aromatice și terapeutice.